おなかいっぱいになるし、おいしいし。いろいろな料理にあう「じゃがいも」。毎日の食卓に欠かせないという方も少なくないはず。世界中で愛される庶民のミカタ・じゃがいも、炭水化物だし美容にはよくないというイメージを持っていませんか？
じつは、美肌をつくるビタミン野菜なのです！
じゃがいもは、お肌もよろこぶビタミン野菜
お値段もお手頃だしおなかも満足、毎日の食卓を支えてくれるじゃがいも。なんとなく「太りそう」「美容によくない」と考えている方も多いようです。でもじつは、お肌にうれしい効果がたくさん！
今回は、そんなじゃがいもの美容効果をご紹介したいと思います。
じゃがいもの3大栄養素をチェック
1．ビタミンB1
糖質を燃焼させて、エネルギーに変えるのに必要な栄養素「ビタミンB1」。足りないとエネルギー不足になり、疲労感が貯まりやすく全身の燃焼がダウンすることも。もちろんお肌の新陳代謝もサポートしてくれるので、ダメージを再生して、透明感あるお肌へと導いてくれます。
2．ビタミンC
美白ビタミンの代表「ビタミンC」は、シミ・くすみなどお肌の色素沈着の悩みを改善してくれます。また抗酸化作用が強いので、アンチエジングにも効果的です！ たんぱく質と一緒に食べると、体内でビタミンCと結合して「コラーゲン」を生成します。若々しいぷるぷるのお肌に。
3．カリウム
体内の水分バランスを整える効果がある「カリウム」。老廃物を排出する働きがあり、むくみを解消してくれます。年齢とともにむくみやすい体質になるため、毎日カリウムを補うとスッキリした体型キープに役立ちます！
じゃがいもの選び方・保存のコツ
じゃがいもの芽は有毒物質です。芽が出そうになっているもの、表面にシミや緑色の部分があるものを避けると◎。でこぼこ感が少なく、なめらかな形のものがおいしいといわれています。保存するときは、新聞紙で包んで、日の当たらない涼しい場所におきます。保存中に芽が出てしまうのを防ぐためには「りんご」と一緒に包むといいそうです！
チーズや牛乳とあわせてぷるぷる肌に！
じゃがいもに含まれるビタミンは美肌に必要なものばかり。ポテトサラダ・スープ・ゆでてバターを塗るなど食べ方はいろいろです。チーズ・牛乳などたんぱく質と一緒にとると、コラーゲンが生成されてさらなる美肌効果が期待できます！ チーズをのせたじゃがいもグラタン、牛乳とじゃがいもポタージュなども◎。
なんとなく美容によくなさそう……とじゃがいもを避けていた方も、ぜひ毎日の食卓に！ おなかもお肌も大満足です。とはいえ食べすぎると太ってしまう原因になるので、量には注意したいもの。おいしく食べてキレイづくりに役立ててくださいね。